Hello,
Toujours à propos de cuisine polonaise. Je viens de trouver dans mon livre quelques plats typiquement polonais. Voici donc leur nom en polonais, en anglais, puis en français. Je sais maintenant ce qu’il me reste à tester avant de quitter le pays. 🙂 (une grande quantité de soupe : on verra ça en hiver! )
| barszcz | beetroot soup | soupe de bettraves | |
| krupnik | barley soup | soupe à l’orge | |
| rosół | broth | bouillon | |
| kapuśniak | sauerkraut soup | soupe au chou | |
| zupa grzybowa | mushroom soup | soupe de champignons | |
| zupa ogórkowa | gherkin soup | soupe de concombres | |
| zupa pomidorowa | tomato soup | soupe de tomates | |
| bigos | bigos | choucroutte marinée | |
| golonka | pork knuckle | jarrets de porc | |
| gołąbki | stuffed cabbage | chou farci | |
| kapusta kiszona | sauerkraut | choucroutte | |
| kluski | dumplings | boulettes | |
| kotlet mielony | minced pork cutlet | côtelettes de porc hachée | |
| kotlet schabowy | pork chop | côtelettes de porc | |
| ogórek kiszony | pickled cucumber | concombre mariné | |
| pierogi | tortellini | genre de ravioli aux légumes | |
| placki ziemniaczane | potatoe pankakes | crêpes de patates | miam |
| naleśnik | pancake | crêpes | |
| pączek | doughnut | donnut |