{"id":902,"date":"2015-06-19T19:25:18","date_gmt":"2015-06-19T18:25:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cpetit.be\/1\/?p=902"},"modified":"2017-10-04T11:26:57","modified_gmt":"2017-10-04T10:26:57","slug":"gauffe-de-liege-gaufre-de-bruxelles-gofr-lodzowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cpetit.be\/1\/?p=902","title":{"rendered":"Gauffe de Li\u00e8ge, Gaufre de Bruxelles, Gofr Lodzowe"},"content":{"rendered":"<p>J&rsquo;\u00e9tais avec Krzystof au \u00ab\u00a0french potatoes\u00a0\u00bb \u00e0 Manufactura samedi dernier. C&rsquo;est d\u00e9sormais officiel : les fran\u00e7ais ne savent pas pr\u00e9parer les frites. S&rsquo;il y a de la patate l\u00e0 dedans, c&rsquo;est dr\u00f4lement bien cach\u00e9, parce que \u00e7a ressemble plut\u00f4t \u00e0 de l&rsquo;huile de friture carbonis\u00e9e&#8230; Malheureusement, la cuisine fran\u00e7aise a ses lettres de noblesse, ce qui fait que l&rsquo;on trouve plus souvent des frites \u00e0 la fran\u00e7aise qu&rsquo; \u00e0 la belge dans les autres pays d&rsquo;Europe, dont la Pologne. C&rsquo;est tellement d\u00e9go\u00fbtant que \u00e7a vous coupe l&rsquo;app\u00e9tit du dessert.<\/p>\n<blockquote><p>Elles avaient pourtant l&rsquo;air bonnes, ces gaufres.<\/p><\/blockquote>\n<p>Je lui ai alors parl\u00e9 des gaufres belges, et plus sp\u00e9cifiquement des gaufres de Li\u00e8ge et de Bruxelles.\u00a0Alors aujourd&rsquo;hui, avant d&rsquo;aller au Comic Book Center, Krzystof m&rsquo;a propos\u00e9 de go\u00fbter une gaufre de Lodz. \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Physiquement, \u00e7a a l&rsquo;allure bien rectangulaire d&rsquo;une gaufre de Bruxelles, mais c&rsquo;est plus savoureux. La texture et le go\u00fbt me rappellent en fait les biscuits qu&rsquo;on sert avec de la glace (mais cette impression est peut-\u00eatre renforc\u00e9e par la quantit\u00e9 de cr\u00e8me fra\u00eeche).<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-902 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.cpetit.be\/1\/?attachment_id=905'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"141\" height=\"141\" src=\"https:\/\/www.cpetit.be\/1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/gaufre-de-li\u00e8ge-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-905\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-905'>\n\t\t\t\tGaufre de Li\u00e8ge\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.cpetit.be\/1\/?attachment_id=904'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"141\" height=\"141\" src=\"https:\/\/www.cpetit.be\/1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/144304_gauffre-de-bruxelles_1-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-904\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-904'>\n\t\t\t\tGaufre de Bruxelles\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.cpetit.be\/1\/?attachment_id=903'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"141\" height=\"141\" src=\"https:\/\/www.cpetit.be\/1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/gofr_Fruzelina-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-903\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-903'>\n\t\t\t\tGaufre de Lodz\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Par contre, les gaufres de Li\u00e8ge et de Bruxelles sont servies chaudes. Celle de Lodz m&rsquo;a \u00e9t\u00e9 servie cuite, mais \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<p>La gaufre de li\u00e8ge se caract\u00e9rise par ses d\u00e9licieuses perles de sucres et ses tendres arrondis, celle de Bruxelles par son manque aberrant de saveur, celle de Lodz par son croquant et son go\u00fbt de biscuit pour cr\u00e8me glace.<\/p>\n<figure id=\"attachment_906\" aria-describedby=\"caption-attachment-906\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.cpetit.be\/1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Destrooper.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-906 size-medium\" src=\"https:\/\/www.cpetit.be\/1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Destrooper-300x134.jpg\" alt=\"Destrooper\" width=\"300\" height=\"134\" srcset=\"https:\/\/www.cpetit.be\/1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Destrooper-300x134.jpg 300w, https:\/\/www.cpetit.be\/1\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Destrooper.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-906\" class=\"wp-caption-text\">En fait, la gaufre de \u0141\u00f3d\u017c, c&rsquo;est comme si un biscuit Destrooper essayait de se d\u00e9guiser en gaufre de Bruxelles<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Assez parl\u00e9 cuisine. Place au Comic Book Center. J&rsquo;esp\u00e9rais retrouver tous mes h\u00e9ros, apprendre des mots en polonais rien que parce que je connais les histoires par coeur, &#8230; \u00a0et en fait, je n&rsquo;en ai retrouv\u00e9 que tr\u00e8s peu.<br \/>\nPrimo : ma BD, c&rsquo;est d&rsquo;abord Dupuis, ensuite Casterman, Dargaud et le Lombard. Ici, le mec avait surtout du Soleil.<br \/>\nJ&rsquo;ai tout de m\u00eame r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9nicher un Thorgal (tout de m\u00eame, c\u2019e\u00fbt \u00e9t\u00e9 \u00a0malheureux, quand on connait le pays d&rsquo;origine du dessinateur), un Largo Winch, et j&rsquo;ai propos\u00e9 \u00ab\u00a0Exit\u00a0\u00bb a Krzystof car l&rsquo;histoire ressemble un peu \u00e0 Hunger Games : manger ou \u00eatre mang\u00e9, la dure loi de la nature. J&rsquo;aurais bien voulu lui pr\u00e9senter \u00ab\u00a0SOS bonheur\u00a0\u00bb aussi, mais le type ne l&rsquo;avait pas.<\/p>\n<p>Un point positif tout de m\u00eame : le libraire-biblioth\u00e9caire avait quelques BDs en Fran\u00e7ais, et m\u00eame en \u00ab\u00a0Belge\u00a0\u00bb selon ses dires (il m&rsquo;a en fait montr\u00e9 \u00ab\u00a0Thorgal : la gardienne des clefs\u00a0\u00bb en n\u00e9erlandais)<\/p>\n<p>&#8230; Je crois que beaucoup d&rsquo;\u00e9trangers ne connaissent de la Belgique que la flandre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J&rsquo;\u00e9tais avec Krzystof au \u00ab\u00a0french potatoes\u00a0\u00bb \u00e0 Manufactura samedi dernier. C&rsquo;est d\u00e9sormais officiel : les fran\u00e7ais ne savent pas pr\u00e9parer les frites. 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